??????? 　　其實(shí)，我真正象模象樣地喝茶的時(shí)間并不長(zhǎng)，但是也不知怎么就有了點(diǎn)名聲在外的意思，總有慕名前來(lái)交流的茶友，日子久了，見識(shí)的茶多了，認(rèn)識(shí)的朋友也就多了，喝茶于我實(shí)在是幸事一樁。
　　在所有的茶中最喜歡的當(dāng)是武夷巖茶。說(shuō)起來(lái)與武夷巖茶的第一次接觸還有段故事。那還是在北京讀書期間，一日閑來(lái)無(wú)事，與一個(gè)朋友逛著名的馬連道茶葉批發(fā)市場(chǎng)。望著滿眼各色各樣的茶葉，真覺大開眼界。當(dāng)“大紅袍”三個(gè)字映入眼簾時(shí)，心想，這北京人怎么什么都喝啊！連花椒也敢喝！帶著一臉的狐疑小心翼翼地打問(wèn)：“大紅袍能喝嗎？”，店主不屑地瞟了我一眼：“能喝，貴，你喝不來(lái)。”那神態(tài)那表情真叫人氣憤。無(wú)奈，荷包不鼓，底氣就短了幾分。狠狠地腕了那人一眼，拉起同伴憤然離去。從此，我一定要嘗嘗大紅袍的心思就象生了根兒一樣地瘋長(zhǎng)。可惜，工作以后回到家鄉(xiāng)，跑遍大大小小的茶葉店也沒發(fā)現(xiàn)大紅袍的影子。有的店主甚至和我一樣地問(wèn)：“大紅袍能喝嗎？”
　　經(jīng)年以后，在威海，偶爾閑逛，在一家茶葉店中忽然發(fā)現(xiàn)了“大紅袍”三個(gè)字，驚喜非常！連價(jià)格都沒問(wèn)，掏錢就要買。店主又是一句：“這茶你喝不來(lái)的。”這可真讓我受刺激，怎么又說(shuō)我喝不來(lái)呢！此時(shí)的人生閱歷豈是多年以前那個(gè)青澀的學(xué)生可比的！我堅(jiān)定地說(shuō)：“泡上，嘗好的話我要買。”說(shuō)完，心里這個(gè)叫苦啊，如果真的是花椒那樣，那我可遭罪了。抱著敢于嘗試一切的勇氣，壯著膽子去喝那第一口！沒想到啊，那茶湯濃烈甘凜,異常刺激,感覺非常地霸道,霸道中還有撲鼻的異香（其實(shí)，就是濃郁的巖骨花香，所謂的巖韻，也叫巖石的味道），茶水香濃醇厚，每一水的滋味都略有不同，一道比一道甘甜順滑，與我過(guò)去喝過(guò)的所有的茶都不同。半小時(shí)后，舌底徐徐生津，真似有泉涌一般！幾乎是在第一口，我就喜歡上了巖茶。我對(duì)茶的所有感覺好象就是在這一刻被激活的。從此以后，一發(fā)不可收拾。
　　常常被人問(wèn)起，什么是武夷巖茶？什么是大紅袍？好喝嗎？能喝嗎？那神情與我當(dāng)年的傻氣有得一比。怎么說(shuō)呢，翻遍了歷史名人關(guān)于品茶的記載，好象唯有清代江南才子袁枚在《隨園食單——茶酒單》中對(duì)武夷巖茶的描寫最生動(dòng)，最真切，那感受我與共鳴——“余向不喜武夷茶，嫌其濃苦如藥……然丙午秋，余游武夷山，到幔亭峰，天游寺諸處，僧道爭(zhēng)以獻(xiàn)茶……先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之，果然清芳撲鼻，舌有余甘。一杯后再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性，始覺龍井雖清而味薄矣，陽(yáng)羨雖佳而韻遜矣，頗有玉與水晶品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝。”
　　每次品飲武夷巖茶我都感同身受，常常感嘆：“什么樣的仙山圣界產(chǎn)得如此佳品？”翻看中國(guó)地理雜志，始知，“武夷山具有良好的植茶自然環(huán)境，特產(chǎn)自古以茶著稱，那三十六峰，九十九巖之勝，峰巒巖壑，秀拔奇?zhèn)ィ叩透┭觯淘仆蚂F，鬼斧神工，神以名狀。水則溪流九曲，流傳其間，幽邃清深，蒼冥萬(wàn)古，蔚成山鄉(xiāng)水國(guó)，皇都圣境。以其環(huán)境優(yōu)異，云霧彌漫。所產(chǎn)茶葉聲名遐邇。”臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝的武夷巖茶，真可說(shuō)是一種神奇的天賜飲品，人類能得此飲品實(shí)在是造化！
　　中國(guó)茶道的靈魂是天、地、人和一，天人相處共存，以真我的靈魂與茗共品。我覺得在所有的茶中，實(shí)在只有武夷山這樣得天獨(dú)厚的自然條件下產(chǎn)出的茶能與這樣的品茶境界相匹配！
　　此時(shí)，焚香靜氣，活煮甘泉，取些許武夷巖茶——大紅袍，一番烏龍入宮，高沖底斟后，手中就有了一杯石乳甘露。啜之,頓覺含英咀嚼，蕩氣回腸，幾水之后，香清甘活，巖韻漸來(lái)，再后，水清味美……當(dāng)水象既出時(shí)，可以收拾起一顆浮躁的心，體會(huì)那君子之交淡如水、此時(shí)無(wú)茶勝有茶的感覺了……未幾，舌底生津，似有泉涌，這就是那難得的——回甘！

　　　　　　　　　　　　　 ２００６，３，１１于威海